Birre alla Spina

Birra chiara ad alta fermentazione dalla ricca schiuma e dall’aroma fruttato. E’ prodotta utilizzando quattro varietà di malti speciali e due di luppoli, che la rendono unica per gusto e caratteristiche. Esprime con eleganza l’alta qualità degli ingredienti da cui è composta ed il 6% di gradazione alcolica contribuisce, unitamente alla rifermentazione in bottiglia, a farne una birra piacevolmente equilibrata.

Piccola 3.5

Media 6

Questa “APA” si presenta con un rame acceso, con schiuma bianca pannosa e persistente, creata con malto “Pale” e con ben sei differenti luppoli americani diversi. Al naso troviamo un bouque di aromi che va dal fruttato, tropicale, agrumato, resinoso ed erbaceo, con un bel bilanciamento. Da bere in ogni occasione.

Piccola 3.5

Media 6

American Pale Ale dallo spiccato aroma agrumato su cui prevale il pompelmo. Intenso il naso dei luppoli della west coast americana. Fresca, dissetante e con una chiusura decisamente amara. Una sintesi al luppolo forza nove racconta la storia di euforia e ribellione. Poi tradimento e fuga per mare. Poi rinascita e corruzione. Il tutto sullo sfondo della rivoluzione della birra artigianale.

Piccola 3.5

Media 6

Birra dal color leggermente ambrato, schiuma fine e compatta. Al naso emergono intensi aromi di frutta esotica, con chiari richiami al passion fruit, papaya e pesca. Fresca e asciutta al palato dove già al primo sorso spiccano le forti note fruttate dei luppoli che lasciano spazio ad un finale equilibrato e piacevolmente amaro.

Piccola 3.5

Media 6

Una birra bock, particolarmente ricca di sapore, fatta secondo vecchie ricette. Gli ottimi ingredienti e l'esperienza dei mastri birrai fanno di questa birra una specialità inconfondibile e per veri intenditori.

Piccola 3

Media 5

Grande 11

Birra a bassa fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata e affinata in fusto e bottiglia. Al naso domina la parte affumicata riconducibile a della pancetta affumicata. In secondo piano troviamo liquirizia, caffè e orzo tostato. Al palato è morbida e scorrevole. Il gusto è dominato dal caffè e dalla liquirizia con note di frutta rossa sotto spirito. La parte affumicata è molto più discreta rispetto all’aroma. L’amaro è delicato ed il corpo medio leggero. La carbonazione risulta moderata in linea con lo stile.

Piccola 3.5

Media 6

Birra con malto d'orzo e frumento, color giallo paglierino, schiuma abbondante e persistente. Il mix dei malti, delle spezie e il lievito utilizzato fanno emergere sentori fruttati e speziati. In bocca la lieve acidità e la vivace frizzantezza la rendono dissetante e piacevole da bere.

Piccola 3.5

Media 6

La ricetta originale di famiglia dà alla Münchner chiara il suo inconfondibile gusto fresco ed amabile. In bocca, denota un gusto armonico, fresco e fruttato con un retrogusto delicatamente luppolato molto rinfrescante.

Piccola 3

Media 5

Grande 10

Aroma di malto al primo sorso, gusto corposo e un retrogusto delicatamente maltato, schiuma compatta: di nient’ altro in più ha bisogno di una birra. Una vera esperienza per le tue papille, non solo all’ Oktoberfest! Prodotta con amore in uno dei birrifici più moderni della Germania con le limpide acque della Foresta Nera, materie prime regionali e l’ ingrediente più importante: la passione del mastro birraio.

Piccola 4

Media 6

Grande 12

Color gialo paglierino, schiuma media e persistente con un buon perlage, al naso note aspre, accompagnate dall'aroma di buccia d'arancia e coriandolo. Al gusto un mix di note dolci, speziate e agrumate. Una birra facile e rinfrescante.

Piccola 3.5

Media 6

Feed your mind è una IPA prodotta con massicce dosi di avena maltata e lievito vermont. Al naso è ricca di richiami alla frutta esotica, su tutti mango, ananas, e frutto della passione, al palato risulta morbida con un corpo agile che rende la bevuta intensa ma non stucchevole.

Piccola 3.5

Media 6

Malto, frumento, luppolo, coriandolo, scorza di limone essiccata e acqua. Anche i primi documenti elencano questi ingredienti per la preparazione di una birra bianca. L’utilizzo del grano conferisce alla birra un sapore leggermente amaro. Il coriandolo fornisce un tocco piccante e la buccia di limone rappresenta il fruttato.

Piccola 3.5

Media 6

Dal color dorato intenso Soundwave è una West Coast Ipa con una luppolatura intensa che ne delinea il profilo aromantico. In evidenza, sentori floreali e note di pompelmo, pesca e mango. Il corpo è leggero con una chiusura resinosa ed elegantemente amara.

Piccola 3.5

Media 6

Colore oro pieno, schiuma medio fine con buona persistenza. Al naso frutta tropicale appoggiata da una nota agrumata con una nota lievemente erbacea. Al gusto sentori di note agrumate, pesca e ciliegia con ingresso morbido ma non dolce. Le note di pompelmo accompagnano la bevuta ed anche l’amaro ricorda la parte bianca della buccia degli agrumi. La carbonazione è media, il corpo leggero e l’amaro è pronunciato ma non eccessivo con chiusura di note tropicali.

Piccola 3.5

Media 6

Aroma di frutto della passione tropicale con sentori di pompelmo, pino e aroma di agrumi, sensazione morbida. Dal sapore sovralimentato con fusioni luppolate secche che danno un sapore di frutto della passione e con un leggero finale amaro.

Piccola 3.5

Media 6

Birra chiara, color oro, schiuma fine e persistente. Al naso si sprigiona il bouquet aromatico dei luppoli, con un mix di note floreali, agrumate e resinose. L’ingresso in bocca è deciso quanto scorrevole grazie ad un corpo esile e con evidenti sentori agrumati, finale asciutto e amaro.

Piccola 3.5

Media 6