Birre alla Spina

La Edel Pils Schnitzlbaumer è una classica Pils bavarese, dal colore biondo chiaro. E’ una bionda leggera che presenta ha un amaro ben percepibile, dovuto al luppolo pronunciato, e un corpo deciso. Il luppolo Hallertau perlè, Tautus e Spalter Select gli donano un aroma fresco e molto particolare. E’ una birra profumata, amara e molto dissetante.

Piccola 30 cl 3

Media 50 cl 5

Grande 100 cl 10

Liquid Sky è una birra dal tenore alcolico medio. Trae ispirazione dalla tipologia delle American IPA, birre simbolo della scena craft degli Stati Uniti, caratterizzate principalmente dal contributo aromatico e amaricante dei luppoli locali. La ricetta prevede l'impiego di luppoli Centennial, Idaho 7, Simcoe e Amarillo. Nel profilo aromatico si ritrovano note di resina, agrumi e frutta tropicale e in un secondo momento sfumature riconducibili a melone e spezie.

Piccola 25 cl 3.5

Media 40 cl 6

Si ispira alla categoria delle Double IPA, variazioni più amare, forti e intense delle American IPA, caratterizzate da una luppolatura abbondante, ma anche da un'elevata bevibilità. La luppolatura è ottenuta con varietà Citra, Simcoe e Mosaic. Nel profilo aromatico si ritrovano note di frutta tropicale, resina e agrumi e a un'analisi più approfondita sfumature assimilabili a cereali, miele e caramello.

Piccola 25 cl 3.5

Media 40 cl 6

La Gose da Matti “Solero Edition” nasce dall’idea di ricreare il gusto dell’omonimo gelato, partendo dalla base della nostra Gose da Matti. Per farlo, abbiamo utilizzato un mix esplosivo di frutta esotica che sprigiona un aroma travolgente. La bevuta risulta facile, caratterizzata da un corpo esile e zelante che la fa scivolare via con grande facilità, senza mai perdere i sentori fruttati, protagonisti al palato. Il finale è secco, pulito e lievemente acidulo.

Piccola 25 cl 3.5

Media 40 cl 6

Dal colore ramato con abbondante schiuma cremosa, Aries è una Bock ben bilanciata, calda e morbida nei sentori. Ricca ed avvolgente, l'aroma al naso è caratterizzato da note di malto che le conferiscono sentori di crosta di pane, caramello e frutta matura. Al palato l'ngresso è dolce e maltato, ben bilanciato dalla secchezza del luppolo e dalle note più amarognole conferite dalla luppolatura.

Piccola 25 cl 3.5

Media 40 cl 6